Mirabelle oder gelbe Pflaume, es spricht für sich.
Biertyp: Sauerbier mit Mirabellen |
Farbe: Blond / Hell |
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ABV: 5% Vol. |
PLATO: 12° |
IBU: 8 |
Malz: Pilsner, Weizen |
Hopfen: Columbus |
Genusstemperatur: 6-8° C |
Gärung: obergärig, milchsauer |
Passt zu: Stulle mit Butter und Radieschen und Schweizer Wurstsalat. Wer es süß mag, zur Mirabellentarte mit Creme Fraiche, oder einfach mal nach dem Plantschen im Wannsee. |
Süße Mirabellen mit ihrem leicht zitrusartigen Geruch und feiner Säure, kommen - weil mitvergoren - mit dezenter Zurückhaltung im Abgang gut zur Geltung. Banal gesagt: Dat zischt schön.