Birki
Feinster lappländischer Birkensaft gibt unserem Birki seine Kraft!
| Biertyp: Birkensaftbier |
Farbe: | |
| ABV: 6% Vol. |
PLATO: 16° |
IBU: 25 |
| Malz: Pilsner, Wiener |
Hopfen: Herkules, Cascade, Saphir |
Genusstemperatur: 8-10°C |
| Gärung: obergärig, kräftige Ale Hefe |
Passt zu: Lachs-Ceviche mit Avocado, Köttbullar und in der Sauna |
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In Zeiten knapper Ernten ersetzte Birkensaft teilweise das Malz im Bier. Mit Birki haben wir ein mittelalterliches Rezept neu interpretiert. Der besonders kräftige lappländische Birkensaft (8%) gibt Birki eine einzigartige kräutrig-obstige Note.