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Bier in Berlin: einzigartig und vielfältig
Bier und Berlin gehören für viele Kenner der Brauereikunst einfach zusammen. Bereits um das Jahr 1900 war die heutige Hauptstadt der größte Produzent in Europa. Diesen Spitzenplatz konnte Berlin nicht verteidigen. Jedoch wird Bier in Berlin immer noch in vielen Varianten hergestellt und hat Tradition. Ganz egal ob Pilsener, Berliner Weiße oder Lager. Diese Biere werden gerne in Berlin getrunken. Während dir viele Großbrauereien vorwiegend Untergäriges wie Helles und Pils präsentieren und teils auch Weißbier, gibt es immer mehr Brauereien, durch welche die Vielfalt im Bierregal steigt. Insbesondere durch die Craft-Beer-Bewegung rückt das Thema Bier in Berlin zunehmend in den Fokus.
Schoppe Bräu Rettungsaktion
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Liebe Freunde vom Schoppe Bräu,
der erste Stepp ist geschafft und wir haben 100.000€ eingesammelt.
Vielen Dank an die Einleger und auch für den tollen Support. Die Insolvenz ist damit erst einmal abgewendet.
Damit wir jetzt auch fröhlich und ordentlich weiterbrauen können, benötigen wir allerdings noch Liquidität für die Vorfinanzierung.
Es würde uns sehr freuen, wenn wir euch hierfür begeistern könnten:
Was sind die Besonderheiten von Schoppe Bräu?
Wir von Schoppe Bräu sind bereits seit dem Jahre 2001 als Brauerei für Craft-Beer, also handwerklich gebrautes Bier, aus Berlin bekannt. Für viele Bierkenner und Großstädter sind unsere Bierstile und Biersorten aus Berlin ein wahrer Geheimtipp. In den Anfängen hat Thorsten Schoppe als Gründer und Chef des Berliner Brauhauses gerade mal zwei Bierstile bzw. Biersorten in Berlin Kreuzberg gebraut. Doch mit der Zeit kamen stetig neue Stile und Sorten hinzu, wodurch sich die Auswahl mittlerweile sehen lassen kann. Durch regelmäßiges Experimentieren kreieren wir mit einem kleinen Team aus erfahrenen Kennern und Spezialisten immer wieder neue, interessante Bierstile, die das Sortiment bereichern und dir die Möglichkeit geben, Bier als Genussmittel immer wieder aufs Neue zu erleben.
Wodurch hebt sich Schoppe Bräu von anderen Brauereien ab?
Sämtliche Berliner Biere werden von uns handwerklich in kleinteiliger Produktion hergestellt. Alle Bierstile und Biersorten werden in Berlin unfiltriert und ohne Wärmebehandlung gebraut. Das verleiht diesen Bieren aus Berlin eine besonders frische Geschmacksnote und macht sie einzigartig.
Da wir nicht den Massengeschmack bedienen müssen, wie es bekannte Fernsehbiere tun, sind unsere Berliner Biere geschmacksintensiver, aromatischer, vielschichtiger & charaktervoller als der Mainstream.
Im Zuge der Unternehmensgeschichte wurden bei Schoppe Bräu viele unterschiedliche Berliner Biere gebraut. Zu den Bierstilen und Biersorten aus Berlin zählt mit Schoppes Bär auch eine Bio-Linie. Als zertifizierte Biobrauerei zählen zu diesem Spezialsortiment beispielsweise:
- Pils
- Weizen
- Pale Ale
- Englisches Porter
- India Pale Ale (IPA)
- Alkoholfreies Pale Ale
- Helles
In diesen Bio-Bieren von Schoppes Bär kommen nur ausgewählte Biozutaten wie Bio-Hopfen und Bio-Gerstenmalz zum Einsatz. Bio hat sich bei Schoppe Bräu allerdings nicht nur innerhalb der Bio-Linie, sondern in vielen weiteren Bereichen durchgesetzt, wo es eben möglich ist. Denn für uns gehören hochwertiges Berliner Bier und Bio einfach zusammen.
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Was zeichnet Bier aus Berlin aus?
Durch ausgewählte Zutaten und eine sorgsame Verarbeitung erhält das Bier aus Berlin einen besonderen Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Damit lässt sich es sich nicht mit gängigen Standardbieren vergleichen, die scheinbar immer gleich schmecken und damit als Massenware angepriesen werden. Doch das Bier aus Berlin ist nicht nur für Hauptstädter, sondern auch für Genießer und Biertrinker aus anderen Regionen lohnt sich der Kauf. Wer das Bier bestellt, kann sich den Genuss und damit ein Stück des Lebensgefühls der Hauptstadt direkt nach Hause holen. Insbesondere durch die vielen kreativen Kreationen bietet sich mit dem Kauf die Möglichkeit, einfach mal etwas Neues auszuprobieren. Denn ein Sauerbier mit Waldmeister, ein Reis Ale mit Zitronengras oder ein Birkensaftbier mit lappländischem Birkensaft haben viele sicher noch nicht probiert. Mit der Biersorte aus Berlin mit der Bezeichnung Birki haben wir von Schoppe Bräu uns dazu entschieden, ein traditionelles, mittelalterliches Rezept neu zu interpretieren. Denn während in früheren Zeiten das manchmal knappe Malz durch Birkensaft ersetzt wurde, ist dies in der heutigen Zeit nicht mehr erforderlich. Dennoch überzeugt diese Biersorte aus Berlin durch ihre einzigartige Note, die etwas an Kräuter und Obst erinnert.
Welche Bierspezialitäten aus Berlin gibt es?
Es gibt viele Biere in Berlin, die bereits seit Jahrhunderten gebraut werden und nicht mehr aus der Hauptstadt wegzudenken sind. Dazu zählen sicherlich das Berlin Pilsner oder das Berlin Kindl. Alle Berliner Biere habe ihre Daseinsberechtigung und sorgen dafür, dass das Genussmittel Bier in vielfältigen Varianten zur Auswahl steht. Für Vielfalt stehen auch wir von Schoppe Bräu und bieten dir Spezialitäten aus Berlin in vielen Varianten an. So brauen wir als Craft-Bier Hersteller beispielsweise das Hausbier von Pfefferbräu und stellen zusätzlich ein abwechslungsreiches Sortiment auf. Das umfasst feste Bierstile und Biersorten aus Berlin sowie auch wechselnde Besonderheiten:
- Das dunkle Lagerbier Berliner Schnauze von Schoppe Bräu
- Das süffige Pale Ale Schoppe Bräu Berlin Ale
- Das Pilsener Schoppe Bräu Hoppy Schoppy
- Das India Pale Ale Schoppe Bräu Berlin XPA
- Das fruchtige Weizenbier Schoppe Bräu Sommermärchen
- Die süffige und zeitlose Molle als helles Lager
- Das leichte, aromatische Session IPA Flower Power
Warum Bier in Berlin von Schoppe Bräu probieren?
Wer Schoppe Bräu nicht kennt, sollte das eine oder andere Bier der Berliner Marke einfach mal ausprobieren. Der Geschmack ist vollmundig und vielschichtig. Zudem erscheinen regelmäßig Neuheiten wie saisonale Biere. Berliner Grünhopfen Bier ist nur ein Beispiel dafür. Dieses erscheint nur einmal im Jahr und wird in einer jeweils neu interpretierten Variante gebraut. Deshalb lohnt es sich, regelmäßig vorbeizuschauen und neue Sorten und Geschmacksrichtungen zum Thema Bier Berlin zu entdecken.
Was hat Schoppe Bräu noch zu bieten?
Als moderne Craft-Beer-Brauerei sind wir von Schoppe Bräu offen und bieten Brauereibesichtigungen an. Ein Highlight sind für viele Genießer aber sicherlich die Bierbraukurse. In einem solchen Kurs kannst du selbst Craft Beer in einer Minibrauanlage herstellen. Die Teilnehmer können mitbestimmen, was gebraut werden soll. Kostproben und ein deftiges Mittagessen runden das Programm rund um das Thema Bier Berlin ab. Es dauert jedoch einige Wochen, bis das Bier ausgereift ist und von den Teilnehmern als Kostprobe abgeholt werden kann.
Wo gibt es das Bier von Schoppe Bräu?
In der Hauptstadt ist das Schoppe Bier aus Berlin direkt in gut sortierten Spätis zu finden. Aber auch immer mehr Bars und Restaurants haben sich dazu entschieden, das Bier aus Berlin ins Sortiment aufzunehmen. Insbesondere die Gastro-Betriebe der Hauptstadt schätzen den regionalen Bezug und die handwerkliche Brauereikunst. Über den Shop-Finder ist der richtige Händler schnell gefunden, auch für Bio-Biere. Berliner Biere in Bio-Qualität stehen in fast allen Bio-Märkten und ausgewählten Supermärkten zur Auswahl.